Pittige gehaktballetjes uit Egypte

Ingredienten:

• 300 gram schapen- of lamsgehakt (kan ook met half om half gehakt)
• 1 ei
• 2 eetlepels paneermeel
• zout en peper naar smaak
• 1/4 theelepel chilipoeder
• 1 kleine ui
• 50 gram gepelde walnoten
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 dl bouillon
• enkele druppels tabasco

Bereiding:

• Leg het gehakt in een kom en voeg het ei, de paneermeel, zout, peper, chilipoeder en de gesnipperde ui toe.
• Hak de noten klein en doe deze ook b ij het gehakt.
• Kneed alles goed door elkaar en vorm er kleine balletjes van.
• Bak de balletjes rondom bruin.
• Voeg de tomatenpuree, de bouillon en de tabasco toe en laat de balletjes in ongeveer 10 minuten sudderen.

Eet smakelijk!