Ovenschotel Shoarma-Spitskool (4-personen)

Recept verkregen via Mariska van Vliet

Ingredienten:
- 500 gr. shoarma
-1 spitskool
- kilo aardappels
- klein blikje ananas
- boter
- 125 ml. crème fraiche
- 100 gr.geraspte kaas
- peper en zou

Bereidingswijze:
- Bak de shoarm.
- Snij de spitskool in reepjes en kook beetgaar in water met snufje zout.
- Schil de aardappel, snij ik dikke plakken en kook net aan gaar in water met snufje zout.
- Als alles gaar is de shoarma met de spitskool mengen. Stukjes ananas erdoor.
- Ovenschotel vullen met dit mengsel.
- Bovenop de aardappelschijfjes leggen.
- Mix maken van crème fraiche, peper en zout en geraspte kaas. Deze mix gelijkmatig verdelen over de bovenste laag van de aardappelschijfjes.
- Zet in een voorverwarmde oven van 195 graden
LET OP : als alle ingrediënten nog warm zijn is 15 minuten voldoende, anders 40 minuten om goed door te warmen.
 

Verse Pastasaus

Recept verkregen via Mariska van Vliet

Ingredienten:

- 2,5 kilo tomaten
- 1 grote courgette
- 2 uien
- 1 grote winterwortel (of paar losse wortels)
- handje Italiaanse kruiden (gedroogd)
- pakje Italiaanse kruidensaus (Honig , Perfekt oid)
- 750 gr gehakt
- gehaktkruiden
- boter
- peper en zout

- Staafmixer of blender nodig

Bereidingswijze:

- Snij de tomaten, uit, wortel en courgette in grove stukken en doe in een ruime pan.
- Italiaanse kruiden toevoegen
- Scheut water erbij en aan de kook brengen.
- Als het kookt zachtjes zetten en ruim half uur laten pruttelen tot alles goed gaar is.
- Alles goed glad pureren met behulp van staafmixer of blender
- Pakje Italiaanse kruidensaus toevoegen , goed roeren en laten indikken.

-In koekenpan met beetje boter het gehakt rul bakken met de gehaktkruiden

-Saus en gehakt samenvoegen
-Op smaak brengen met peper en zout.

-Verdelen in porties en wat niet direct nodig is invriezen.

Je kan ook de gehakt nog weglaten en pas later toevoegen als je de saus gaat gebruiken, zo kun je de saus ook als basis gaan gebruiken voor bv tomatensoep, dan moet het uiteraard wel verdunt worden, eventueel nog groente en vermicelli worden toegevoegd.

EET SMAKELIJK !