19 juni 2011

Ajam Ludus (hete kip)

Onderstaande recept heb ik ontvangen van mijn overbuurvrouw, bedankt Ineke.

Ingredienten:

  • 750 gram kipfilet
  • 7 eetlepels olie
  • 5 uien
  • 6 tenen knoflook
  • gember poeder (Djah√©)
  • 5 laurierblaadjes
  • 1 koffielepel sambal oelek
  • 5 eetlepels ketjap manis
  • zout en peper

Bereidingswijze:
  • Snijd het vlees klein en bestrooi het met zout en peper.
  • Bak het vlees dan in de olie bruin.
  • Neem het uit de pan.
  • Snipper de uien en fruit deze met de kruiden en de sambal in de pan.
  • Voeg dan de kip en de ketjap manis toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.
Serveren met rijst.
Serveer er ook een salade bij van Chinese kool.

Ook lekker erbij is een blikje ananas stukjes nemen en de stukjes goed laten uitlekken.
Meng wat mayonaise met kerrie poeder.
Doe er de ananasstukjes er door heen en eet dit bij de Ajam Ludus.

Je kan er ook sajoerboontjes bij serveren.

Eet smakelijk!