Broodje DIP

Ingrediënten:

• 1 Pot Zaanse Mayonaise
• 2 Teentjes knoflook
• 20 ml. Gembersiroop
• 10 ml. Worcestersaus
• 90 gr. Fijn geraspte kaas
• Provençaalse kruiden
• Peper & Zout
• Afbakbroodjes

Bereidingswijze:

• De afbakbroodjes bakken volgens de gebruiksaanwijzing
• Alle ingrediënten goed door elkaar mengen
• Daarna lekker smullen
  

Gehaktflapjes

Dit recept heb ik via mijn "zus" Sandra F., dank je wel daarvoor Sandra.

Ingredienten:

• Bladerdeeg (10 plakjes)
• 1 ui
• 1 of 2 teentjes knoflook naar keuze
• 500 gr rundergehakt
• 1 bekertje zure room
• een halve theelepel nootmuskaat
• 2 eetlepels paneermeel
• zout en peper, beetje maggi en een beetje tomatenketchup naar smaak

Bereidingswijze:

• Ui en knoflook bakken, dan het gehakt erbij bakken en rullen.
• Pan van het vuur halen.
• Nootmuskaat, paneermeel, zure room, peper en zout en als laatste de tomatenketchup en maggi erbij doen.
• Het gehaktmengsel wat af laten koelen en dan op het plakje bladerdeeg scheppen.
• Vouw het plakje bladerdeeg schuin dicht, zodat je een flapje krijgt en plak hem dan dicht.
• Het ei loskloppen en met een kwastje over de flapjes smeren.
• In de oven bakken op 200 graden (electrische oven) zo'n 25 minuten.

Kipschotel kerry

Ook dit recept kreeg ik van Petra M., nogmaals mijn dank daarvoor.

Ingredienten:

• Kip voor het aantal personen
• Aardappelballetjes (1 of 2 zakjes) uit de diepvries (alleen die van AH)
• Blikje ananas
• wWt zilveruitjes
• 1  zakje kerriesaus van Knorr
• Blikje doperwten

Bereidingswijze:

• Bak de kip met de kruiden zoals je gewend bent.
• Bak de aardappeltjes in een aparte pan.
• Doe hierna de kip en aardappeltjes bij elkaar, doe de (uitgelekte) ananas en wat zilveruitjes er door.
• Maak intussen de saus aan met water en giet deze er ook door.
• Als laatste de doperwten erdoor en laat het geheel even lekker ''pruttelen''.

Broccoli taart

Dit recept heb ik gekregen van Petra M., een vriendin van me, dank je wel daarvoor!

Ingredienten:

• Broccoli naar het aantal personen
• 2 bakjes hamreepjes/blokjes
• 2 eieren
• 1/4 slagroom
• stevig bladerdeeg
• zakje geraspte kaas
• verschillende kruiden naar smaak

Bereidingswijze:

• Kook de broccoli goed gaar en laat goed uitlekken.
• Prak het hierna fijn met een vork.
• Klop de eieren met de slagroom en de kruiden door elkaar, voeg als laatste een deel van de geraspte kaas erdoor.
• Vul een springvorm ca. 26'' met het bladerdeeg, die je eerst heb laten ontdooien, prik er onderin wat kleine gaatjes met een vork. (evt. wat paneermeel onderin)
• Doe de broccoli met de hamreepjes in de bakvorm en giet het ei-mengsel er over heen.
• Vouw het bladerdeeg een beetje over het mengsel heen, zodat er een rand ontstaat.
• Strooi hierna de resterende kaas erover heen en zet de taart in de oven (tijd staat meestal op de verpakking van het bladerdeeg)
• Serveer de taart met wat curry saus en eventueel met wat stokbrood.