Broccoli taart

Dit recept heb ik gekregen van Petra M., een vriendin van me, dank je wel daarvoor!

Ingredienten:

• Broccoli naar het aantal personen
• 2 bakjes hamreepjes/blokjes
• 2 eieren
• 1/4 slagroom
• stevig bladerdeeg
• zakje geraspte kaas
• verschillende kruiden naar smaak

Bereidingswijze:

• Kook de broccoli goed gaar en laat goed uitlekken.
• Prak het hierna fijn met een vork.
• Klop de eieren met de slagroom en de kruiden door elkaar, voeg als laatste een deel van de geraspte kaas erdoor.
• Vul een springvorm ca. 26'' met het bladerdeeg, die je eerst heb laten ontdooien, prik er onderin wat kleine gaatjes met een vork. (evt. wat paneermeel onderin)
• Doe de broccoli met de hamreepjes in de bakvorm en giet het ei-mengsel er over heen.
• Vouw het bladerdeeg een beetje over het mengsel heen, zodat er een rand ontstaat.
• Strooi hierna de resterende kaas erover heen en zet de taart in de oven (tijd staat meestal op de verpakking van het bladerdeeg)
• Serveer de taart met wat curry saus en eventueel met wat stokbrood.