Pastasalade

Ingredienten:

• 150 gram pasta (tricolore)
• 1 lenteui
• 5 zongedroogde tomaten in olie
• 2 eetlepels olijfolie
• 12 zwarte olijven (AH excellent)
• 250 gram kerstomaatjes
• 2 eetlepels rode azijnwijn of citroensap
• 1 eetlepel tomatenketchup
• 1 teentje knoflook
• 3 eetlepels gesneden basilicum
• peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

• Kook de pasta gaar
• Snipper de lenteui
• Snijd de zongedroogde tomaatjes klein en de kerstomaatjes door de helft
• Pers de knoflook uit en doe alles door elkaar als de pasta gaar is.

Lekker met stokbrood en kruidenboter erbij.

Eet smakelijk!